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理化检测验法

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理化检测验法

发布日期:2021-04-23 11:44 来源:http://www.syccjczx.com 点击:

理化检测验法是在一定的实验室环境条件下,利用各种仪器、器具和试剂做手段,运用物理、化学的方法来测定商品质量的方法。理化检测主要用于商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境污染和破坏性等方面的检验。理化检测与感官检验相比,其结果可以用数据定量表示,较为准确客观,但要求有一定的设备和检验条件,同时对检验人员的知识和操作技术也有一定的要求。因其能用数字定量地表示测定结果,客观、准确地反映商品质量情况,对于商品质量鉴定具有较强的科学性,较感官检验客观和精确,因此理化检测验法应用愈来愈广泛。


理化鉴定法的特点:

(1)检验结果精确,可用数字定量表示;(如成份的种类和含量、某些物理化学、机械性能等);

(2)检验的结果客观,它不受检验人员的主观意志的影响,使对商品质量的评价具有客观而科学的依据;

(3)能深入地分析商品成分内部结构和性质,能反映商品的内在质量。

理化检验法的局限性:


沈阳理化检测



(1)需要一定仪器设备和场所,成本较高,要求条件严格;

(2)往往需要破坏一定数量的商品,消耗一定数量的试剂,费用较大;

(3)检验需要的时间较长;

(4)要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术。因此,理化检验法在商业企业直接采用较少,多作为感官检验之后、必要时进行补充检验的方法,或委托商检机构作理化检验。主要有:物理检验法、化学检验法。




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